Обучение тренинг-менеджеров для кафе или ресторана

Обучение тренинг-менеджеров

Если сравнивать заказ тренингов в ресторане с ездой на арендованном автомобиле, то наличие в штате предприятия внутреннего бизнес-тренера (правильней в данном случае – тренинг-менеджера) можно сравнить с приобретением хорошей машины в собственность.

Во-первых, этот вариант гораздо более рационален (при существующей текучке кадров новичков приходится обучать чуть ли не каждые 2-3 месяца). Во-вторых, менее затратен в материальном плане.

Институт ресторанных технологий проводит индивидуальное обучение тренинг-менеджеров и оказывает дополнительные услуги по сопровождению их деятельности (в частности помогает с разработкой тренинговых программ и посттренинговых занятий).

Алгоритм обучения тренинг-менеджеров для кафе или ресторана

До того, как заказать данную услугу в нашей компании, необходимо провести самостоятельный ситуационный анализ. Он поможет ответить на вопрос о своевременности обучения. Иногда более целесообразно начать с глобальных изменений – например, ребрендинга или разработки новых качественно иных стандартов кафе или ресторана.

Вторым шагом станет наша совместная разработка стратегии обучения. В заведениях разных форматов задачи могут весьма существенно различаться. Для их эффективного решения к обучению тренинг-менеджеров нужен индивидуальный подход. Этим тоже наша команда выгодно выделяется на фоне конкурентов: мы приступаем к работе над проектом, только разработав и утвердив стратегию для конкретно вашего ресторанного бизнеса.

Третий шаг – согласовываем время. Обычно обучение тренинг-менеджеров, имеющих базовую подготовку в области педагогики и работы с персоналом, происходит за 6-8 ак. часов (1-2 дня), но возможны изменения в ту или иную сторону.